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Voyage d'étude 2013 réalisé en région Midi-Pyrénées
Visite du domaine viticole Rotier (Dép. 81)

Interlocuteur(s) rencontré(s) : Mr MARRE

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​Afin de mieux cerner les problématiques des ETA spécialisées dans l'activité viticole, nous avons souhaité visiter un domaine viticole. Notre choix s'est porté sur le Domaine Rotier situé dans le Gaillac. Ce vignoble s'est récemment converti à la viticulture biologique.

 

Mr MARRE nous a présenté les principales caractéristiques du vignoble gaillacois (surface, appelations, principaux cépages). Ensuite, il nous emmené dans une parcelle afin de présenter la conduite des vignobles du Domaine​ Rotier : travail du sol, choix des cépages, critères de conduite influant sur la qualité finale, entretien des parcelles (palissage, taille, effeuillage, lutte contre les principaux parasites, fertilisation) et récolte. Puis, il nous a présenté les différentes opérations et installations liées à la fermentation et à la conservation des jus. La visite s'est poursuivie avec la zone d'embouteillage.

Bien évidement, nous en avons profité pour découvrir les quelques matériels utilisés au sein de cette exploitation viticole.

Enfin, cette visite s'est terminée par une dégustation visant à nous faire découvrir quelques subtilités gustatives.

​(27/08/2013 - 2ème journée)

Interlocuteur(s) rencontré(s) : Mme FOUCAULT et Mr THOMAS

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​En route pour la MFR d'Escatalens situé en région Midi-Pyrénées, nous avons profité de notre passage en Vendée pour effectuer cette première visite.

 

Trois personnes s'occupent de la gestion de cette entreprise qui compte plus de 40 salariés. Cette visite a mis en évidence l'intérêt d'une bonne organisation et d'une bonne répartition des tâches entre les différents responsables.

Comme à l'accoutumée, nous avons abordé les différentes thématiques relatives à la gestion d'entreprise. Nous avons abordé des thématiques telles que : la gestion de planning avec le logiciel IsaETA, la gestion des heures supplémentaires, la gestion des déjeuners, la gestion de la maintenance, les supports de communication, l'envoi des plannings par mail, la mise en place d'une escompte de 2% pour les paiements comptant, la relance des impayés, la fourniture d'équipements, ...

Après nous avoir présenté le fonctionnement interne, les gérants ont acceptés de nous transmettre une copie des outils qu'ils ont mis en place pour assurer la gestion et le suivi des chantiers.

La visite s'est terminée par une visite des locaux.

(26/08/2013 - 1ère journée)

Visite de l'entreprise SCTP​ (Dép. 85)

La formation TGCETA vise à ouvrir l'esprit des jeunes. Le CFTA de Montfort à donc souhaiter effectuer un voyage d'étude hors région dans le but de leur permettre de côtoyer divers entrepreneurs confrontés Ã  un contexte et des problématiques bien différents de tout ce que nous avions pu étudier jusqu'à présent.

Notre choix s'est donc porté sur la région Midi-Pyrénées, région agricole riche et diversifiée (grandes cultures; viticulture; sylviculture; ...).

Pendant ce séjour, nous avons tenté de concilier l'utile à l'agréable en visitant diverses spécificités locales : un domaine viticole, un champ photovoltaïque  et des parcelles de production de semences.  

 

Sur le plan humain, ce séjour a favorisé l'intégration des nouveaux TGCETA, permettant ainsi l'étoffement du réseau qui tend à se développer depuis quelques années au sein du CFTA de Montfort. En effet, force est de constater qu'au fur et à mesure des promotions BCEDT et TGCETA, des liens se tissent entre ces jeunes animés d'une même passion, aboutissant parfois à des collaborations.

 

Le CFTA de Montfort remercie tout particulièrement la MFR Val de Garonne d'Escatalens (Dépt. 82) pour son accueil et sa participation à l'organisation de ce voyage d'étude. Merci également à tous les chefs d'entreprises qui ont accepté de nous accueillir et de nous faire partager leur conception de la gestion d'entreprise.

Interlocuteur(s) rencontré(s) : Mr et Mme SEGUR

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Mr et Mme SEGUR sont les gérants de deux sociétés :

​- la SCEA spécialisée dans les activités viticoles (pré-taillage et taille rase des vignes, vendange, Ã©pandage);

- et la société d'exploitation des transports qui gère localement le transport du raisin pour les coopératives et qui s'est également spécialisée dans le transport national (dalles de béton, engrais, céréales).

 

Lors de cette visite nous avons abordés de nombreux thèmes relatifs à la gestion d'entreprise tels que : l'évolution des statuts, la création d'un groupement d'employeurs, la politique d'investissement, la répartition du chiffre d'affaire par activité, la gestion des plannings (avec pour le transport, la gestion des tachygraphes et des amplitudes pour les chauffeurs), la gestion de la relation client, la ​gestion de la facturation et des relances,  ...

Enfin, nous avons terminé par la visite des locaux et du parc matériel.

(27/08/2013 - 2ème journée)

Visite de la SCEA et de la société d'exploitation des transports Ségur​ (Dép. 81)

Interlocuteur(s) rencontré(s) : Mr LALANNE et Mr BERGESE

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​A l'occasion de cette visite, nous avons pu échanger avec Mr LALANNE, l'actuel gérant et également Président de l'EDT Tarn et Garonne, ainsi qu'avec Mr BERGESE, actuellement salarié et en cours d'installation pour prendre la gérance de cette entreprise.

Cette entreprise, spécialisée dans l'activité agricole, gère plusieurs centaines d'hectares en chantiers de "A à Z" ; nous en avons donc profité pour nous enrichir de leur expérience en ce domaine. Cette entreprise gère également une petite activité transport (polybenne). 

 

Lors de cette visite, nous nous sommes surtout attardé sur le projet d'installation de Mr BREGERE et les difficultés rencontrées. Nous avons échangé sur la démarche suivie : la réalisation d'un prévisionnel, l'estimation du parc matériel, les relations avec les organismes bancaires (l'apport personnel et les nombreuses garanties prises) et le soutien infaillible de Mr LALANNE.

Comme toujours, nous avons tenté de balayer l'ensemble des champs relatifs à la gestion d'entreprise. Comme toujours, nous avons terminé par une visite des locaux et du parc matériel.

​(28/08/2013 - 3ème journée)

Visite de l'entreprise STAF AGRI (Dép. 82)

Interlocuteur(s) rencontré(s) : Mrs MATHIEU Père et fils

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Située dans une région de grandes cultures (blé, maïs grain, maïs popcorn, tournesol, sorgho), cette entreprise est rattachée Ã  une exploitation d'environ 520 ha.

Les activité principales de cette entreprise sont : les travaux de préparation du sol ; les semis ; les traitements  et la moisson.

Lors de cette visite, nous avons constaté que l'activité ETA réalise un chiffre d'affaire modeste qui semble satisfaire Mr MATHIEU.

Lors de cette visite, nous avons cherché à identifier les motivations de nos hôtes et de cerner leur stratégie d'entreprise.  

Lors de la visite des locaux, nous avons abordé l'intérêt d'un investissement dans une installation photovoltaïque, suite au récent investissement de Mr MATHIEU dans une installation photovoltaïque de 1 600 m².

 

(28/08/2013 - 3ème journée)

Visite de la SARL Travaux Agricoles P. Mathieu​ (Dép. 32)

Interlocuteur(s) rencontré(s) : Mr et Mme BAUDEQUIN

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Cette entreprise qui compte environ une quinzaine de salariés travaille dans de multiples secteurs d'activités : travaux agricoles ; travaux forestiers ; travaux publics ; terrassement ; assainissement.

Nous avons débuté notre visite par un échange avec Mr et Mme BAUDEQUIN, qui après nous avoir retracé toute l'évolution de leur entreprise, nous ont présenté son fonctionnement actuel. Nous avons plus particulièrement échangé sur la transmission d'entreprise. Mr BAUDEQUIN nous a alors alerté sur les montages juridiques à ne pas négliger ; pour cela, il nous a vivement recommandé de nous faire accompagner dans les démarches par un conseiller juridique. Ensuite, nous avons longuement échangé sur lla gestion des plannings et de la main d'oeuvre. La visite s'est poursuivie par la visite des bâtiments.

Mr BAUDEQUIN nous a ensuite consacré toute son après-midi pour nous faire découvrir divers chantiers réalisés ou en cours de réalisation. A cette ocasion, il en a profité pour nous faire visiter sa magnifique région.

Ce fut une journée extraordinaire en compagnie d'un homme doté une extrème gentillesse. Un superbe souvenir !

​(29/08/2013 - 4ème journée)

Visite de la Société BAUDEQUIN AGRI (Dép. 47)
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